COLORANTI LIPOSOLUBILI ALIMENTARI COLOUR MILL 20ML
COLORANTI LIPOSOLUBILI ALIMENTARI COLOUR MILL 20ML
Ottieni risultati cromatici impeccabili, vibranti e gradevoli per le tue torte con la gamma di colori alimentari a base di olio Colour Mill. Le miscele di oli Colour Mill consentono al colore di disperdersi in tutte le parti di un supporto ricco di grassi, compresi zucchero, uova e burro. Questo perché tutti i materiali a base d'acqua sono stati eliminati e sostituiti da oli per la cottura; questi oli si mescolano molto meglio dei gel a base d'acqua (che, come sappiamo, respingono l'acqua dagli oli nella cottura).
A differenza dei tradizionali coloranti in gel, Colour Mill Oil Blend ama i grassi e gli oli presenti nelle preparazioni e li utilizza per disperdere la speciale formula del colorante. In questo modo si ottengono tonalità sorprendentemente vivaci, ricche e consistenti che non sbiadiscono. Funziona particolarmente bene con creme al burro, meringa svizzera, cioccolato, impasto per torte, ganache e paste di zucchero. Funziona anche su paste per fiori, gumpaste, paste da modellare, marzapane, impasti per torte, torte, glasse, isomalto, gel per pasticceri, impasti per merletti e molto più.
Grazie all'elevata concentrazione, infatti, si utilizza una quantità molto inferiore a quella normale per ottenere risultati ancora più brillanti e colorati. È sufficiente una goccia alla volta per ottenere la tonalità desiderata. Si consiglia di utilizzare l'estremità di un bastoncino da cocktail. Se si usano più gocce, si aumenta l'intensità del colore, mentre se se ne usano meno, si creano toni più tenui. Aumentare il colore poco alla volta mentre si mescola la massa fino a raggiungere la tonalità desiderata.
Il flacone è dotato di un tappo di erogazione per una maggiore precisione. Si noti che i pigmenti utilizzati in ciascun colore variano in peso. Alcuni pesano più di altri, ma tutti i colori hanno la stessa resistenza e riempiono la parte superiore.
Il colore Mill può essere diluito con alcool per ottenere una vernice commestibile. Si prega di notare che, a causa dell'olio contenuto nei colori, l'asciugatura potrebbe richiedere più tempo.
Colori a base di olio al 100%
Colori vivaci
Formula resistente ai raggi UV e allo sbiadimento
Lunga durata
Prodotto utilizzando un processo di microfresatura specializzato per creare colori senza grani o striature.
Non contiene E171
Istruzioni: Agitare bene prima dell'uso.
Vacci piano, i colori si svilupperanno nel tempo. Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.
Dose massima: quantum satis
Contenuto: 20 ml
Ingredienti: umidificanti: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E172, emulsionanti: E322, E433.
Questo prodotto ha la certificazione kosher, è indicato per vegetariani, è indicato per vegani.
